Ingredienti per 3 o 4 persone
1 pezzetto di cipolla
240 g di zucca pulita
alcune foglie di basilico
740 g di acqua bollente (volendo potete usare anche del dado bimby)
olio q.b. (io ho usato 30 g)
sale q.b.
pepe q.b.
240 g di riso
Preparazione
Inserire nel boccale con lame in movimento a vel. 7/8 cipolla e una parte delle foglie di basilico:30 sec., aggiungere l'olio: 3 min. / vel. 1/ 100°, poi la zucca tagliata a dadini ( se volete la zucca poco consumata, fate dei pezzi più grossi): 2 min./ 100°/
, salate e pepate, aggiungete l'acqua e portate ad ebollizione: 10 min./ 100°/ vel.1, versare il riso e cuocere: secondo il tempo riportato sulla confezione/ 100°/, se volete il riso più asciutto, potete cuocere per metà tempo a 100° e l'altra metà a varoma. Aggiustate di sale ed impiattate, se volete potete aggiungere ancora un pò di pepe e basilico spezzettato a mano.
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