Pasta frolla salata:

Ingredienti:

125 g di farina "00"

100 g di burro

90 g di Grana Padano grattugiato

10 g di semi di papavero

5 ml di olio d'oliva, per i cucchiai

sale

Esecuzione

Mescolate con la punta delle dita la farina con il burro a pezzetti, il formaggio, i semi di papavero e poco sale. Lavorate con le mani, fino a ottenere una palla di pasta omogenea e poi proseguite con le vostre creazioni.

Io l'ho usata per preparare Cucchiaio di frolla salata con mousse di montebore

PS: La quantità di burro deve essere inferiore, perchè ho avuto difficoltà nella preparazione dei cucchiai