Torta panarellina TM21

E' molto famosa a Genova. E' facilissima, velocissima, sofficissima!!! 

Ingredienti

230 gr zucchero, 

100 gr. mandorle,

 4 uova intere, 

170 gr. burro, 

80 gr. farina + 80 gr. fecola di patate, 

1 bustina lievito,

 1 fialetta di essenza di mandorle amare

Preparazione

Inserire gli ingredienti come di seguito segnato:

230 gr zucchero: 20 sec. turbo,

100 gr. mandorle: 30 sec. turbo

4 uova intere: 1 min. vel.6

170 gr. burro: 1 min. vel.7

80 gr. farina + 80 gr. fecola di patate: 30 sec. vel.7

1 bustina lievito – 1 fialetta di essenza di mandorle amare: 10 sec. vel.7.

Mettere l’impasto in una tortiera. Infornare a 170° per 50 minuti in forno preriscaldato. L'ho messo in un contenitore di carta a forma di colomba